[김포양촌맛집] 불황을 모르는 “봉구네 고기집”의 영업비법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘 경제사정이 나빠져 음식점마다 손님이 줄었다는 소식이 들려옵니다.

그런데 한적한 곳에 있음에도 언제나 손님이 밀려드는 맛집이 있습니다.

바로 김포시 양촌소재 <봉구네 고기집>(본점)입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

필자는 <봉구네 고기집>이라고 하기에 길구봉구 그룹의

가수 봉구가 운영하는 집으로 생각했습니다.

그간 연예인들이 음식점을 운영하는 사례가 많기 때문입니다.

 

그런데 이 집은 이름은 봉구네 고기집이지만

가수 봉구와는 전혀 관련이 없는 듯합니다.

왜냐하면 이 집의 주방장이 40년 경력의 이봉구 요리사였거든요.

 

 

 

 

 

음식점에는 지상파 방송3사(KBS, MBC, SBS)의

요리 프로그램에 방영되었으며 특히 먹방 프로그램인

코미디TV 의 <맛있는 녀석들>에 방영되었다는 안내문이 크게 붙어 있습니다.

 

그래서인지 개그맨 유민상 및 문세윤의 사인과

김준현의 사진이 도드라지게 보입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리가족은 특별할인 메뉴인 숨은소갈비살(800g)을 주문했습니다.

정상가격은 56,000원이지만 할인된 가격은 43,000원입니다.

밑반찬은 여느 고기집에서 제공하는 반찬과 유사합니다.

 

 

 

 

 

 

그런데 고기맛을 보니 한마디로 죽여줍니다.

고기가 입안에서 살살 녹는 기분입니다. 

고기맛을 좌우하는 것은 고기를 숙성하는 방법의 차이 같습니다.

 

이 집에서는 고기를 숨쉬는 항아리 속에서 한번 숙성시킨 다음

최첨단 숙성고에서 한번 더 숙성한답니다.

 

이 고기를 1400도의 고열에서 20일 동안 구운

참숯으로 구워먹는다고 선전하네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

앞으로도 집안에 기념할 만한 이벤트가 있으면

이곳에서 외식을 해야 하겠습니다.

 

 

 

 

《음식점 개요》

 

▲ 상 호 : 봉구네 고기집

▲ 주 소 : 경기도 김포시 양촌읍 석모리 1011-2

▲ 전 화 : 031-988-0066

 

 

 

☞ 이 글은 음식점 측과는 전혀 관련 없이

필자가 자발적으로 작성한 것입니다.

 

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